5000港币换多少人民币

98岁的赌王何鸿燊曾花5000港币买1碗蛋炒饭，究竟有多好吃？哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

5月26号，刚拿起手机就看到了这样一条新闻，一代赌王何鸿燊在香港养和医院最终去世，享年98岁。何鸿燊被称为一代赌王，通过自己一生的努力，创造了今天巨大的财产。他一共有四房太太，共有17个儿女，如今他的去世，成了现在的热议话题。且不谈他留下的巨大财产，提及到皇帝炒饭，相信很多人对这道菜是匪夷所思。因为赌王何鸿燊，曾花5000元只为买这一份蛋炒饭？那么这份蛋炒饭究竟有多好吃呢？今天大厨来和大家讲一讲，看完之后涨知识了。

首先我们来讲一下皇帝炒饭到底是什么？皇帝炒饭，其实就是食神戴龙的拿手菜之一。看过周星驰导演的《食神》都知道，看到这部电影里的蛋炒饭，米饭粒粒分明，而且颜色金黄，看见就想让人直流口水。不只是电影里有这道皇帝炒饭的存在，现实中何鸿燊真的花了5000港币才得以品尝得到。这么贵的蛋炒饭？对我们普通人来讲，真的是“望洋兴叹”啊！

《食神》这部电影中的戴龙，在现实生活中也叫戴龙，据说在1994年他在香港一家中餐做厨师，星爷经常去那里吃饭，听说了戴龙的人生经历后很有感触，于是就以戴龙为人物形象，拍摄了这部《食神》。

《食神》这部电影的最后，在两大食神的比拼中，星爷在最后两分钟制作了一道黯然销魂饭，其实看过这部电影的都知道，其实知道蛋炒饭是为了纪念莫文蔚为他挡子弹而生，星爷在少林寺日夜思念加上愧疚，头发一夜发白，于是才创造出来的这道菜。那么这道黯然销魂饭到底和皇帝炒饭有什么联系？

其实黯然销魂饭就是一道皇帝炒饭，皇帝炒饭它的做法特别的讲究，它的米饭源自于美国的进口大米，而且鸡蛋也是新鲜的土鸡蛋，水也是品质优良的山泉水，最后在炒饭的时候，炒饭的灵魂也就是其中的“锅气”，别看这道蛋炒饭看似平淡无奇，但它却吸取了食物中的精华，最终保留了食物的原汁原味。

因此，做出来的皇帝炒饭色泽金黄、粒粒饱满、带有荤素搭配、营养均衡，因此也有了皇帝炒饭的美称，既简单，但又奢华。

现实生活中，普通人绝不会花5000港币买一本普通的蛋炒饭的，真的是有钱人的世界，我们搞不懂啊！特地用计算器算了一下，5000港币能折合人民币大概4600元，如果是我的话，花600元我都不会舍得。不知道大家对于赌王花5000多港币吃一份蛋炒饭有什么想法吗？欢迎评论区留言。

好了，今天的文章就分享到这里啦！你还对这份皇帝炒饭有其他看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

去香港旅游，千万别顾着自己买买买、玩玩玩的尽心了，要做一个高质素的游客，就要融入到当地生活中，充分了解香港人的礼节习俗，否则就会被被笑话了，同时也会带来一些不便和矛盾，严重的还会面临巨额罚款。所以去香港谨记，这些事一定要这样做：

乘坐自动扶梯靠右站

每次在香港都会看到这样的风景线，就是大家会默认的站在自动扶梯的右边，而左边则是快行道，方便赶时间的行人快速通过，所以记住，乘坐自动扶梯要靠右站稳。

在指定地点吸烟

香港对于吸烟的管理并非大家想象的如此开放，甚至严于内地，禁烟区的范围很广，餐厅、商城、银行、电影院、商业大楼、公交车、医院、学校、体育馆、泳滩等地方，尤其是室内都被列为禁烟区，所以我们看港剧，能发现香港人都是在街边聚众吸烟，可谓是经典片段了，喜欢吸烟的游客要注意了，在禁烟区吸烟最高处罚5000港币。

自觉排队

排队是一个好习惯，尤其在香港这样的弹丸之地，但是人口（含游客）却非常多，乘坐公交、地铁，在商场买买买，经常都会要排队，这时候千万别插队，这并非是法律条文，而是道德礼仪的规范。

公共场合不要大声喧哗

在香港旅游，尤其在乘坐地铁、公交的时候都会听到这样广播，“请不要大声喧哗”，如果平时声量较大，就要注意控制下了，因为大声喧哗会跟身边人带来困扰和不适。

乘坐交通工具禁止饮食

这条规定在内地仅限于地铁，但是在香港，乘坐所有的交通工具都是禁止饮食的，包含喝和吃两方面，所以这里要注意了，千万别以为喝饮料就没事了，这也是被禁止的，甚至会被罚款最高5000元哦！

礼节是展现人品的重要标准，所以无论是在香港也好，还是在其他地方都要注意自己的一言一行，不要因为方便而触碰到别人的雷区，这样才能在旅途中赢得当地人的尊重，也能让整个旅途更加的顺畅和愉快。

前几日，一代赌王何鸿燊驾鹤仙去，享年98岁。

赌王的一生颇为传奇，死后为四房太太、十七个子女留下了5000亿的家产，可谓是砖石王老五，家大业大。

其实赌王名下最值钱的产业不是赌场，更不是其他产业，而是其手中赌场的营业执照。换言之，在澳门，并非你有钱就能经营赌场的。据传言，一个执照的价格在数十亿美金左右。

更牛的是，在全澳门，有一半的产业都是何鸿燊家族的，还涉及地产、酒店、投资、旅游等项目。

在去年女儿何超盈出嫁时，何鸿燊更是大手笔，陪嫁了14个亿，对常人来说，这简直是个天文数字。

2009年，何鸿燊在四姨太梁安琪家中不慎跌倒，住院后，检查患有严重的脑溢血。前后经历了三次手术，五次病危。

期间，家人为何鸿燊配备了超高标准医疗环境和顶级医疗护理团队，由世界上顶尖的八位医生，每人负责一个器官，加上顶级的医疗设备，在这11年中，赌王在医疗上共花费了15亿港币。

在饮食上，赌王更是讲究，何鸿燊最爱吃炒饭，但并不是我们在平日里吃的蛋炒饭，偶尔加一根肠就感觉很幸福。何鸿燊所吃的炒饭名曰“皇帝炒饭”，听听这名字，感觉就很高端、大气、上档次，更深层次的是要突出“贵”。

到底“贵”在哪？

1、厨师

这份“皇帝炒饭”的厨师名叫戴龙，他是港澳地区四大名厨之一。他所独创的菜系不计其数，菜品往往令人赞不绝口，故又被大众称为“食神”。

戴龙身上的荣誉不计其数，有国际艺术烹饪大师、粤港澳名厨会会长、国际艺术烹饪大师等等。

在周星驰导演的电影《食神》中，他本色出演。更牛的是，在1997年的国宴上，总厨也是戴龙。所以，让他亲自下厨，价格肯定不菲。他为何鸿燊所做的炒饭5000港币一碗，估计还是友情价。

2、原料配方

在日常生活中，我们所理解的蛋炒饭，就是鸡蛋加米饭，再土豪一点，就是加一根火腿肠。

当然，食神的所做的蛋炒饭，原料有很多，做工也是相当的精细，还有很多独特之处。

“皇帝炒饭”中的米分为两种，一种是白米，是选自泰国进口的香米。另一种是黑米，选自美国野生的黑米。淘米水也并非自来水，而是法国进口的山泉水。

鸡蛋选用马来西亚的绿色养殖鸡蛋，将蛋清撇去，只用蛋黄。

另外还添加了斯里兰卡进口的特产螃蟹，这种螃蟹可是斯里兰卡的“国宝级”海鲜，肉嫩汁鲜，并且取其最鲜美的蟹腿部分。

还要预备一碗鱼子酱，鱼子酱是世界上三大珍味之王，价格更是不言而喻。

这道“皇帝炒饭”的调味料只有四种。一是意大利的橄榄油，橄榄油是油中的极品。二是绍兴的花雕酒，酒性柔和。第三种配料是大孖盆的高级生抽。

舌尖上的中国曾说，高端的食材往往使用最简单的烹饪方法。

“食神”戴龙并没有加盐、鸡精等太多的调味品。

烹饪方法

“食神”戴龙不仅对原料要求很挑剔，就连火候他也要争分夺秒，差一秒都不行。

首先将锅中加入橄榄油，放入鸡蛋黄，炒出香味，加入花雕酒去腥，炒至鲜嫩时捞出。再将提前蒸好的黑米和白米倒入锅中翻炒，分五次少量加入生抽，使米饭与生抽充分接触，使米饭上附着纯正的鲜味。

再加入鸡蛋和蟹腿肉，翻炒均匀后上盘，盘子也是镀金的。最后还会撒上一层鱼子酱，以作画龙点睛之笔。

在一节目中，谢霆锋曾有幸试吃了一口，他直言米饭中的每一粒米都闪闪发光，很有层次感，蟹肉爽滑酥嫩，米饭口感饱满，回味悠长，这是他吃过最美味的蛋炒饭了。

这样一碗配料极其奢华的蛋炒饭，再加上“食神”超高的厨艺，五千港币也算是值了。

这还不是何鸿燊吃过最贵的食物，他还爱吃一种名为白松露的菌类，赌王所吃的白松露来自意大利进口，是目前世界上最贵的菌类，号称“可以吃的钻石”。

白松露在食品中的地位，好比汽车中的劳斯莱斯，手表中的劳力士，包包中的爱马仕。

在2008年时，何鸿燊曾在拍卖会上购得2.16斤的意大利白松露，为此花费了158万港币，折合人民币144万左右。网友不禁感慨：144万就买了两斤蘑菇，一套房子没了。

物以稀为贵，白松露在世界上的存量很少，并且营养价值极高，所以价格也是水涨船高，常人只能望菇兴叹。

总结

赌王何鸿燊的这一辈子堪称传奇，他出身显赫，家族几代人都是富商巨贾，他的祖父何启福是华商五巨头之一。

在他13岁时，家族因为投资股票破产，欠下巨额债务。住宅抵押、别墅易主、家私拍卖、仆役遣散，自此家道中落，世态炎凉。

1941年，何鸿燊独自来到澳门闯荡时，兜里仅仅只有10港币。

短短两年的时间，他就赚得100万港币。1959年，何鸿燊已成为千万富翁时，李嘉诚和李兆基的地产事业才刚刚起步。

何鸿燊一生可谓坎坷，他经历过海啸，遭遇过海盗，在办煤油公司时，多次被人恐吓，煤油仓库中被人扔入手榴弹。甚至在前往竞标的路上，还上演了火拼的瞬间，我们不得不佩服何鸿燊的胆识过人，可以说他这一辈子是“混”出来的。

同样，何鸿燊的商业头脑异于常人，他的记忆力可比最强大脑，他能记住两千多个电话号码。

赌王这一辈子，最不愿意接受就是“输”字。

在这个炎热的夏天，长夜漫漫，如果你无心睡眠，可以读一读《何鸿燊传》。

一套共有两本，一共47.5元，也就是两杯奶茶钱，就可以了解“赌王”何鸿燊如何白手起家以及何氏的豪门恩怨，别有一番滋味，喜欢的朋友可点击下方横幅购买：

一代“赌王”离世

5月26日，澳门“赌王”何鸿燊离世，享年98岁。

何鸿燊的一生，用跌宕起伏来概括都不为过。他从小出生在富裕、衣食无忧的家庭，家族背景优渥。

其父亲是香港著名富商，渣甸洋行（怡和集团旧名）的买办，担任立法局议员及华东三院主席，母亲冼兴云是冼德芬家族之人。

年少的何鸿燊不爱学习，成绩差，家道没落后，尝尽人间冷暖的他开始发奋读书，以优秀的成绩考入香港大学，并获得奖学金。

抗战爆发后，何鸿燊来到澳门，赚到了自己的第一桶金——澳门联昌贸易公司100万葡币红利，用这100万元葡币创办了澳门火水公司，开启了自己的商业道路。

1961年，何鸿燊与霍英东、叶汉、叶德利合作，竞投澳门赌场，一举成功；在澳门投得“白鸽票”和“铺票”的专营权，从此开始了自己几十年的博彩事业，至2011年，其控制的资产达5000亿港元，个人财富有700亿港元，在2011年福布斯香港40名富豪榜中，以31亿美元（约合204亿元人民币）的身家排在第十三位。

不一样的“赌王”

豪门家庭的生活一直是人们津津乐道的话题，赌王家族也不例外。但其实，赌王何鸿燊可能跟你想象的富豪还真不一样。

虽然被称为“赌王”，但是何鸿燊自己是不赌的，甚至连麻将也不打。而且他还经常劝别人不要赌，在公开的采访中就表示：“你始终是不够的赌场赢的，因为赌场是抽佣的”。

跟一般富豪热衷于豪车名表和豪宅不同，赌王何鸿燊热衷于慈善事业，是一名真正的爱国商人。

1988年，何鸿燊捐献黄杨木雕达摩像被故宫博物院藏。

1990年成立了“何鸿燊航天科技人才培训基金会”，并于1993年在河北廊坊市建造"何鸿燊培训楼"，用作培训航天科技人才。

1999年3月，何鸿燊出资300万美元，支持北京兴建中华世纪坛。

2003年初中华抢救流失海外文物专项基金在美国寻访到猪首铜像的下落。

何鸿燊参加公益活动，经过努力争取，美国收藏家同意将猪首铜像转让，何鸿燊捐款人民币600多万元将猪首铜像购回。

2007年9月初，何鸿燊以6910万港币购得“八国联军-圆明园遗物”马首铜像，并将其捐赠给国家。

2009年6月12日，拍到油画《南京条约》、《世纪大典》《毛泽东主席会见希斯》和青铜雕塑《毛泽东》、《邓小平》等五件艺术品，全部捐赠给国家博物馆。

2009年，25万美元在意大利拍得白松露，为澳门筹得的这些善款，全数捐赠予澳门的慈善团体，惠及有需要人士。

向四川省汶川县大地震灾民捐献1000万港元赈济款。

身价百亿却爱吃炒饭

身价百亿，坐拥千亿资产的商业帝国的何鸿燊，吃遍各种珍馐美味，却独爱一样“平民美食”——炒饭！

不过这个炒饭不是普通的炒饭，而是被称为“食神”的戴龙亲手做的皇帝炒饭，一碗售价5000港币。

很多人看到这个售价的第一反应就是，究竟是什么样的炒饭，能让赌王如此喜爱，而且能卖到如此天价？

说起戴龙，可能很多人都不认识，但是如果说到周星驰的电影《食神》，应该很多人有看过吧，开篇周星驰评判各位厨师做菜的那一段，戴龙就在里面饰演了他自己。

戴龙在中内外获奖无数，他的食神称号并不是由电影而来，而是由于戴大师对于原材料的认识透彻，掌握运用恰到好处，出品往往令人赞不绝口，叹为观止，故此得雅号“食神”。与杨贯一、陈东、许沛东并称香港四大名厨。

李嘉诚、何鸿燊、刘德华、成龙、周星驰这些名人都是他的常客。

一碗炒饭5000港币，究竟值不值？

我第一次看到皇帝炒饭的售价的时候，就觉得怎么这么贵，鲍参翅肚全部下也用不了这么贵吧？可能还是贫穷限制了我的想象。

不过当了解完这碗炒饭的原材料和制作过程后，其实5000港币还是值得的。

戴龙自己曾经表示，“为什么同样都是厨师，同样都是做炒饭，为什么有人愿意花5000元港币去我的炒饭，而不是你的、他的呢？”他说，做这盘炒饭他倾入了他对烹饪的全部的热爱，把自己当成是一个工匠并乐享其中，一个人只有充分的热爱才能做出好产品。

从原材料看，这份炒饭已经是价值不菲了。

大米选择的是美国进口大米，洗米水选择的是法国的泉水，再配上早上刚产下来的鸡蛋来炒。

他解释道，之所以用法国泉水，并不是想彰显这盘蛋炒饭如何的尊贵，而是因为这种法国泉水和美国大米是最为搭配的。

而用当日早上刚刚产下的鸡蛋作为原料，则是为了保证原料的绝对新鲜，然后炒完、装盘、至送达食客面前的时间，都是经过精确计算的，以保证食客能够品尝到蛋炒饭中的镬气。

而最关键的，是他研发了一种独家调味品在烹饪中适时加入。他说，这是因为要让你知道，为了做好一盘炒饭我花费了多少时间和精力。

看完这些你觉得他的炒饭值不值5000港币呢？

戴龙炒饭做法

原料：

泰国香米、芥蓝、土鸡蛋、小葱、手剥虾仁、蒜蓉、姜末、鱼子、特制酱油。

制作：

1、泰国香米蒸熟，摊凉，风干3小时以上。

2、选11个小粒新鲜土鸡蛋，蛋黄和蛋白按10∶1的比例先炒熟，再切成绿豆大小的颗粒状备用。

3、芥兰切成小粒；葱姜蒜切成葱花、蒜蓉、姜末，备用。

4、油锅中下蒜蓉、姜末和白饭，加特制酱油炒制三四分钟，然后加入鸡蛋，第二次加入酱油再炒制三四分钟，再加入芥兰、虾仁、葱花，第三次加入酱油，炒出香味后断火。

5、炒饭放入扣碗内，扣碗倒扣到碟中，鱼子均匀撒面即可。

炒饭本是平民街头美食，经戴龙这么一创新制作，马上变身售价几千的富豪美食，这一点也引来了很多争议。

有些人觉得名不符实了，一碗炒饭再怎么变化还是炒饭，几千块钱一碗的售价太贵了。也有些人觉得就凭戴龙的名气就应当值这么贵，加上是他亲手炒出来的饭，5000港币并不贵。

对于此你怎么看呢？

赌王何鸿燊生前最爱这“皇帝炒饭”，不惜花费5000港币只为一碗炒饭，这碗炒饭究竟有多好吃？

这份“皇帝炒饭”出自香港厨神戴龙之手，不知道大家有没有看过周星驰的影片《食神》，其中食神的原型就是戴龙，那么这份“皇帝炒饭”究竟有多好吃？如果让你花费5000港币（折合人民币大概是4600元）你愿意吗？

戴龙最得意的两道菜，分别是皇帝炒饭和食神牛腩。2017年的时候戴龙参加过谢霆锋的节目《锋味》，在节目里面把皇帝炒饭的配方曾公布出来，鸡蛋里面先添加一点点盐、胡椒粉充分的搅匀之后下锅，大火迅速翻炒出锅。接下来最重要的一个提味食材就是戴龙大厨秘制的酱油，晾了有大概400多天，凑近鼻子闻起来是有一股子黄豆的香味在的，看来大厨都有自己的杀手锏，用自己秘制的调味料做出最好的味道，炒好出锅之后上面有淋入了价格昂贵的鱼子酱，谢霆锋直言蛋炒饭用的油很少，每一粒米饭都在闪闪发光，有软有硬吃着非常有层次感，是非常用心的蛋炒饭。

后来我特地在网络上搜了一下相关资料，这份皇帝炒饭的原材料也是价格不菲的，大米只用美国进口米，有美国野米和澳洲香米，洗米的水也采用了来自法国的矿泉水，另外鸡蛋是非常新鲜的土鸡蛋，看到这些很多网友都在惊呼，材料太贵了吧！

就是这么一份炒饭征服了赌王的胃，现在故人已去，食神的蛋炒饭却成了网红。

近日澳门“赌王”何鸿燊去世，大家普遍关心他留下的遗产将如何划分，一场众多子女参与其中的“混战”似乎不可避免。但何鸿燊作为顶级名流他留下的财富并不是只有真金白银，还有许多精神和文化财富，皇帝炒饭就是其中之一。

相信许多朋友都看过《食神》这部电影，周星驰和莫文蔚在片中苦苦思索，一直追求人世间最美味的食物。历尽艰险之后却发现最好吃的东西竟然是一碗叉烧饭，这种思维方式和背后的人文逻辑都符合中国人的认知，也算是“寓教于乐”吧。

同时电影中还有一道蛋炒饭也让大家印象深刻，一碗蛋炒饭。不论是南方还是北方，几乎全国各地都有这种食物，因为制作方法简单，家家户户都会做。蛋炒饭无疑是最常见的食物之一，同时也最考验厨师的功力，道理很简单，每个人都吃过蛋炒饭，如果不是确实有特别过人之处，食客是不会买账的。这就像画画，画鬼是最容易的，因为没人见过，相反画人和画狗最难，因为人们每天都能见到。

今天我们要说的皇帝蛋炒饭就是众多蛋炒饭中的一种，如果不是提前知道这是炒饭，只看食材时大家肯定想不到这是为它准备的。风干一年的米、母鸡生下的第一个蛋、鱼子酱、秘制酱油，总之听起来就很贵的样子。

电影中的皇帝炒饭更像是炒米，看似平平无奇却暗藏玄机，厨师将米放进基围虾中蒸熟，让米有虾的味道却看不到虾。然后将极品鲍鱼榨汁，倒入米饭中，最后开大火加入极品官燕爆炒，出锅装盘。相信大家已经看明白了，这哪里是吃炒饭啊，这分明是冲着鲍鱼、燕窝、基围虾来的，米根本就不重要。但就是这样一道菜却被食神评为0分，理由是米太软。

皇帝炒饭并不仅仅存在于影视作品中，名厨戴龙的成名绝技就是皇帝炒饭，电影只不过是借用了这个名字。炒饭用的米也不一定非要隔夜饭，更不需要风干一年，煮完风干两个小时就行。但戴龙制作的炒饭中确实有鱼子酱，同时风味独特，许多食客都是仰慕他的名气才点皇帝炒饭，主要是满足心愿。

这是成品的样子，炒饭完成之后会被放在模具中，倒在盘子里就是一条鱼的形状，鱼背上的红色部分就是鱼子酱。

就是这样一份炒饭，据悉赌王何鸿燊愿意花5000块港币买单，而且只有一小份。凡是前去品尝皇帝炒饭的人都知道这件事，但这应该是皇帝炒饭刚推出时的事情，赌王也在无意中为戴龙做了宣传。

赌王已经去世，而皇帝炒饭和愿意用5000块港币为其买单的故事将永远流传。洗尽铅华，还是家常味道最符合普通人的胃口。

前几日，赌神何鸿燊逝世，一代传奇人生又拉下了帷幕。作为港澳知名爱国企业家，他辉煌的人生，不只在于万贯千金，还在于他生前积极投身于祖国内地的经济建设和文化慈善事业，并对澳门的发展做出了卓越的贡献。他曾参与和见证了香港、澳门回归，还自愿将圆明园的猪首铜像捐赠给了保利艺术博物馆，把马首铜像捐赠给了国家文物局，让流失于海外多年的国宝们安心回了家。赌神一生有着说不尽的精彩故事，而在美食君支零片碎的印象中，就有一个与何鸿燊相关的美食小故事。

香港著名演员周星驰曾参演过一部经典的电影——《食神》，而里面的主角正是以香港食神戴龙为原型，无论是戏里塑造的角色，还是戏外真实的名厨，戴龙对美食的坚守从来都没变过。他此生最得意的有两道菜，分别是食神牛腩和皇帝炒饭。前者备受李嘉诚、霍英东等富豪们的喜爱，它的秘方还被雕爷（孟醒）以价格500万元买断。而后者，一道看似平平无奇的蛋炒饭，则是让澳门赌王何鸿燊不惜花5000港币来品鉴。也正是因为这份“皇帝炒饭”，让更多的人认识了食神戴龙。

这碗传说中，让赌神都情有独钟的蛋炒饭到底好吃在哪里？自戴龙先生在社交平台上晒出过自己的拿手炒饭，还亲临某综艺节目中进行了现场制作，这碗售价5000港币的奢华炒饭才终于揭开了神秘面纱。所用食材之奢侈，做法之讲究，或许让含着金汤匙长大的迪拜人都想不到吧！

首先，皇帝炒饭选用的米一定要用泰国进口香米，这种米细长晶透，口感香糯Q弹，还自带一股淡淡的茉莉清香。用它做炒饭，软而不烂，粒粒分明。

奢侈的炒饭自然要用到奢侈的配料才行。食神戴龙则是选用了价值不菲的斯里兰卡蟹，这种螃蟹是当地的国宝级美食，肉质鲜嫩肥美，但这碗炒饭只取了蟹钳部分的肉，可想而知是有多奢侈了。

虽然作为蛋炒饭的高级版本，鸡蛋还是必不可少的，除了是当天生产的新鲜货，还必须是马来西亚绿色养殖的鸡生下的鸡蛋，是不是特别讲究！

不仅如此，这碗皇帝炒饭的奢侈涉及到方方面面。意大利的特级橄榄油，越南六十度的浓香鱼露，还有陈放20年以上的绍兴花雕，和大孖雙璜高级生抽。翻炒结束后，再撒上一层厚厚的新鲜鱼籽，被称为食物中的“软黄金”，用它来搭配炒饭，也是弥足奢华了。

用料丰富，再加上食神高超的烹饪绝技，美食君仿佛已经闻到了“吃不起”的香味。如此豪华的炒饭，自是连盛装的器皿也要颇具高级气质，当年何鸿燊吃的皇帝炒饭就是用镀金的饭碗来装的，因此，这一碗价值5000港币也算是值得了。

如今赌王已安然离去，但美食的滋味依然会留存于世，代代相传！

我们都该知道的，艺术来源于生活。很多电影的主角都是来源于生活的。像是《我不是药神》、《烈火英雄》等等。这些电影在事实基础上进行了加工，往往是为了表达一些社会现象或者是改变他们。今天我想讲的是周星驰主演的《食神》原型“戴龙”。

戴龙最最出名的两道菜当属皇帝炒饭和食神牛腩了。

咱也是道听途说，说澳门赌王何鸿燊曾经为了吃一碗他亲手做的皇帝炒饭，5000港币就这样花了。食神牛腩更是受到了李嘉诚、霍英东等人喜爱，要说这秘方，还被雕爷以500万元独家买断了。

今天咱就来唠唠这碗蛋炒饭的秘诀：

第一就是做一碗饭，你的热爱。灌注一种工匠精神，享受做菜的趣味。第二得挑剔。大米的是美国进口的，洗米水的是法国的泉水，鸡蛋的是早上刚下的。第三的精确。就连装盘的时间，送达食客面前的时间都得是精确计算过的。第三就是独家调味品。相传食客吃了之后黯然销魂。可以说他对一盘炒饭是相当用心了。

聊完蛋炒饭，咱再聊聊戴龙跟《食神》的关系。

我们都知道《食神》的主演是星爷，也是由于戴龙对待菜品和食客的那种精神，使得机缘巧合下，他和星爷就成了好朋友。在上世纪八九十年代，香港厨师的地位并不是很高，甚至会被蔑称为“厨房佬”。戴龙也是想让更多人人了解中国饮食文化，转变对厨师的看法。所以就跟星爷建议拍一部中国厨师题材的电影。这就是《食神》的由来。

电影中星爷对美食的追求和现实中的戴龙不相上下，虽说电影毕竟是艺术加工的作品，但这部电影已经很还原了戴龙的坚守。并且戴龙本人也在电影里客串了一把，记得比赛刚开始时被星爷pass掉的名厨，因为“炒饭没有用隔夜的米饭”那位就是戴龙本人。当然了，有pass就有赞赏。“居然能够把米放在基围虾里面蒸熟，再用整只极品鲍鱼榨汁，加上极品‘官燕’来炒，表面上看起来呢，是平凡无奇的炒饭，其实是精雕细琢，高深莫测，不愧是有‘炒王’的称号。”星爷的这番评语也是在讲现实中的戴龙对美食的坚守。

另外，戴龙表示一个好的厨师不仅表现在厨艺上，在自己的修养上也要注意保持。内在和外在同时兼修才是一个好的厨师，他说过：“如果一个厨师看起来很让人不舒服，即使菜再好看，也会影响食客的胃口”在他那里，做菜不只是做菜，更是做人。

今天的蛋炒饭就分享到这里，因为我要去准备做蛋炒饭了。假装自己已经领悟到秘籍的那种。点赞、关注、转发。你也可以去做蛋炒饭了！

澳门赌王何鸿燊曾花5000港币，只为亲口品尝一碗戴龙亲手做的“皇帝炒饭”。香港四大名厨之一戴龙，做菜先做人，每道菜都倾注了很多的心血，充满了工匠精神。虽然我们不是大厨，但是对于做菜，也要学习戴先生的精神。据说当年的澳门赌王何鸿燊，为了品尝这道蛋炒饭，不惜花费5000港币，可见，这位名厨的技艺是多么精湛啊。

这款皇帝炒饭到底是怎么做的呢？据说是用的美国进口大米，法国进口的泉水，鸡蛋是用的当天早上新生出来的鸡蛋，另外还有极品虾仁和鲍鱼、鱼籽酱等顶级食材，再加上他的秘制调味料，配以严谨的工匠精神，好手艺加上好食材，自然做出好菜品。

说起蛋炒饭，虽然我们平民百姓没有非常顶端的食材，但是注意好几个窍门，我们也能做出好吃、好看又营养的蛋炒饭。可以根据自己手头的食材，或者做鸡蛋加米饭和鱼籽，或者在鸡蛋和米饭的基础上加上虾仁和青豆，具体可以根据自己的喜好进行加减。

平时我家剩下的米饭也常常用来做蛋炒饭。我对蛋炒饭有两点要求，一是不能太油腻，老公做出来的蛋炒饭，因为油放得比较多，稍微有些油腻，我不是很喜欢；二是我做蛋炒饭，要加两种辅料，如果少了它们，感觉就没有了灵魂和味道。后续我会在文章中一一详细说明。说简单很简单，说复杂也复杂的蛋炒饭，注意以下几个窍门，你也能做出大师级的黄金蛋炒饭来啦。下面我们就来分享一下这款营养炒饭的做法吧：

黄金蛋炒饭

准备材料：蒸熟的米饭1碗、大蒜2瓣、小香葱2颗、土鸡蛋2个、盐少许、猪油1小勺、鱼籽适量

操作过程：

1. 米饭提前蒸好，蒸米饭的时候，水要比平时少放一点，让米饭蒸得稍微干一点，这样炒出来的米饭比较劲道，然后自然风干三小时左右，或者晚上多蒸一点米饭，盛出一部分放到冰箱里冷藏一夜，但是吃隔夜的饭不是很好，最好是当天的米饭，蒸好后放置3小时以上；

2. 大蒜切成蒜末、小葱切碎，装盘备用；

3. 土鸡蛋两个，洗干净外壳，磕入碗中，搅打均匀，滴入几滴水，再加入少许盐，拌匀；

4. 炒锅上火，加入适量植物油，油温5成热的时候，倒入鸡蛋液，快速滑炒，待鸡蛋凝固后，盛出，稍微冷却后，切成绿豆大小的鸡蛋碎；

5. 炒锅上火，加入少许猪油，油温5成热的时候，加入蒜末、适量盐，小火翻炒几下；

6. 炒出蒜香后，倒入米饭煸炒，炒到米饭一粒粒都分散开的时候，加入炒好的鸡蛋碎；

7. 翻拌几下，加入剩下的蒜末和小香葱，关火，盛入一个小碗中；

8. 取出一个盘子，把盛炒饭的小碗，倒扣在盘子里，在上面趁热撒上鱼籽酱，我们金灿灿的黄金炒饭就做好啦。

这样做的蛋炒饭，因为加了猪油和蒜末，特别香；鱼籽吃到嘴里，有爆浆的感觉，营养非常好；这款蛋炒饭，颜色金黄灿烂，让人食欲大开，因为放了最少的油，一点也不油腻，真是好吃又有营养。

小贴士：

1.鱼籽受热会变色，所以要趁着米饭刚炒好的时候，撒在上面，因为日式鱼籽本身就是可以生吃的；

2.这款蛋炒饭，为了追求原味，可以只放盐，用猪油炒；

3.一定要多加点蒜末，而且要分两次加入，出锅的时候再加一点蒜末，这样炒出来非常香。

各位亲爱的读者，我是三宝话美食，平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配，愿意把饮食中的小窍门和美食心得和大家一起分享。很高兴您能看到我的文章，如果喜欢的话，欢迎您的关注、点赞和转发哦。也欢迎在下面的留言区讨论哦。愿我们一同探讨各路美食，快乐享受生活，开心搭配菜品！爱家人，爱生活，爱美食。愿我们一同成长！

说起赌王，大家都知道他的一生充满了传奇的色彩，从第一桶金发家到现在，赌王创下了5000亿的商业价值，真的是让人叹为观止，这样的人少之又少，不知道多少年才出现了一个。赌王生前最爱的“黄金炒饭”，一碗5000港币，做饭人身份不一般

赌王的去世其实也让许多人觉得十分的可惜，在赌王去世之后，许多人对于赌王生前的一些生活习惯以及隐私特别的好奇。近日就在网上爆出了一个赌王生前最喜欢吃的菜，就是炒饭。大家印象中的炒饭就是米饭和鸡蛋炒一下，十分的简单，可是赌王的炒饭，俗称“黄金炒饭”，这也是他生前最爱的，而且这碗饭价格不菲。

赌王身份不一般，所以他吃的食材要求也非常的严格，据说这一碗“黄金炒饭”就要5000港币，普通人吃不起的价格，因为它的食材要求的就非常苛刻，而且做饭人的身份也很不一般，给赌王做“黄金炒饭”的这个人，在香港鼎鼎有名，还曾经在周星驰的电影中出现过，他就是食神“戴龙”。

这碗炒饭采用的食材有多苛刻呢？据说用了斯里兰卡的螃蟹，而且只用蟹肉，为了保证这碗饭的精美，还要专门用马来西亚绿色养殖的鸡蛋，调料是20年的绍兴雕花酒，以及意大利橄榄油，甚至加入的水都是纯净的蒸馏水。可以说，这样的食材都是顶级的，也难怪这碗蛋炒饭价格不菲了，也许只有这么精致的食物，才能入得了赌王的口吧。吃得起这碗饭的人，天下又有几个呢？许多人都觉得赌王是像皇帝一样的人物，如今随着他私生活越来越多的曝光，真是让人有一种皇帝一样的感觉。你怎么看呢？