2015法国红酒

法国是一个浪漫的国家，红酒也是被世人奉为浪漫的代表，法国红酒的浪漫自然也就不言而喻了，今天小编跟大家谈的不是法国红酒的浪漫方面，而是法国红酒的等级，接下来大家跟我一起来了解了解吧。

首先要跟大家聊的就是基础入门级的—日常餐酒，日常餐酒占法国总产量的比例是比较高的，英文简写为VDT,日常餐酒无需标明产地，葡萄种类和年份，酒精含量一般在8.5度到15度这个区间，对于酿造它们的葡萄品种也可以是不同地区的。

接下来要跟大家说的就是第二个等级—地区餐酒，地区餐酒占法国葡萄酒的比例是比较低的，英文简写为VDP,地区餐酒，顾名思义就是有限定的，在法国境内产的酒，这个级别的酒也是不用标明葡萄种类和年份的。

然后要跟大家说的就是优良地区餐酒了，级别简称VDQS，这款酒的在法国葡萄酒的产量是比较低的，大概占到百分之二左右，如果在这个时期表现良好，可直接升级为AOC等级。最后要跟大家说的就是法定产区葡萄酒了，级别简称AOC,这个级别的葡萄酒酿制是比较严格的，只能用原产地的葡萄品种酿制，而且葡萄的品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等这些方面都要得到专家认证才可以。产量约占到法国葡萄酒总产量的三分之一左右，所以产量还是不少的。

今天小编要跟大家说的就是这几个等级的葡萄酒了，大家都了解了吗？大家都喝过哪款法国的酒呢？欢迎小伙伴们留言评论哦

国内消费者中普遍有这样一种心理，往往认为包装上档次，价格高的产品就是好产品！于是很多商家就在包装上下功夫，以迎合消费者，赚取暴利。例如，很多酒商将VCE（欧盟餐酒，法国最低的红酒等级）级别的红酒，改成用瓶底极深的重瓶包装，然后再配上木盒。到了市场上，以几百元的高价卖出，其实这种酒成本顶多20元，而且包装成本占了大头！

这种酒可以采用整个欧盟地区的葡萄酿造，或者直接采购散装红酒，回法国装瓶。在法国，这种酒的品质是最低的，没有例外！如果价格高于50元就不要考虑了，不管包装多上档次！如何判断一款红酒是不是VCE呢？这种酒最大的特点就是没有年份，如果你看到一瓶没标注年份的法国红酒，那它就是VCE了！

此外，波尔多AOC也是市面上十分常见的一种法国红酒。这种酒的中文标签上会标明，产区为波尔多。酒商们的宣传往往是：波尔多是法国最著名的产区，AOC是法国红酒的最高等级，这简直就是王炸组合啊！而两者结合的最终结果就是坑倒无数消费者！

根据规定，酿制波尔多AOC的葡萄，可以来自整个波尔多大产区。说人话就是，用波尔多产区最差的葡萄酿的。因此，波尔多AOC其实是波尔多品质最差的一种酒！这种酒的国内市场价不超过100元，进口商贴牌的价格更低！

AOC是法定产区的意思，是法国的一种原产地保护制度。例如，波尔多就是法国最大的AOC。波尔多之下，又划分出许许多多的村、镇级别的AOC。一般情况下，产区的地理范围越小，则出产红酒的品质越高。勃艮第产区最小的AOC是葡萄园，例如法国酒王罗曼尼-康帝的法定产区就是，一块名叫罗曼尼-康帝的葡萄园！

一般来说，300元以上就可以买到有头有脸的法国红酒了。例如，波尔多的四级庄拉图嘉利，市场价就在300左右。虽然只是四级庄，但也算是波尔多最牛的几十家酒庄之一，在国际上也是有相当知名度的！

如果你看到一款酒售价好几百，可以先查一查它在百度百科有没有完整的词条介绍。例如，关于酒庄的历史、位置、所有者等信息的详细介绍。如果只能搜出一堆广告，或者压根搜不出来，那千万别买，不值这个价！

朋友公司采购了一批，号称“波尔多最好的红酒”，特意送了我一瓶。感谢之余，我看了看酒标。发现既不是柏图斯，也不是拉菲，而是一瓶叫不出名字的波尔多AOC！原来销售对他说，AOC是法国红酒的最高等级，那波尔多AOC顺理成章，就是波尔多最好的红酒了！我不忍告诉他，这其实是波尔多最不值钱的红酒！

按照法国红酒的分级制度，从低到高依次为VCE、VDF、IGP、AOC。的确，AOC是最高的一个等级。但是，销售往往只会告诉你，它是法国红酒的最高等级，而不会让你知道里面的水有多深！举个例子，拉菲是AOC，市场上卖几十元的也有大把的AOC，二者有着天壤之别！

何为AOC

AOC是法文（Appellation d'Origine Controllee）的缩写，翻译过来就是法定产区的意思。除了葡萄酒，法国其他农产品也有各自的AOC，类似于我国的国家地理标识。

以波尔多AOC（波尔多法定产区）为例，一款红酒如果标注了是波尔多AOC。首先，用来酿酒的葡萄，必须来自波尔多产区。此外，葡萄品种、葡萄的种植密度、产量、酒精度等必须满足相应的规定。

波尔多AOC

AOC的水有多深

以波尔多为例，波尔多是世界上最大的精品酒产区。产区内葡萄种植面积110200公顷，年产6亿升葡萄酒。但这并不代表波尔多产的葡萄酒，全是精品！

在波尔多产区内，并不是只有一个波尔多AOC，而是分成了大大小小的60多个AOC，它们之间又有高低之分！有最普通的波尔多AOC，有稍好一些的优级波尔多AOC，再好一些的是村庄级AOC。AOC就好比是大学的本科，这三个级别的AOC分别对应三本、二本、一本。

波尔多产区图

一本里面又有211、985高校。同样的，村庄级AOC里比较优秀的酒庄，又分成了中级庄、列级庄。列级庄中如雷贯耳的拉菲、柏图斯酒庄，就相当于985里的清华北大！

市面上最常见的波尔多AOC，其实就相当于大学里的三本。只有那些达不到优级波尔多AOC、村庄级AOC标准的波尔多酒，才会打上波尔多AOC销售！就好比，一个考生分数能上一本，是不可能反其道而行去上三本的。

拉菲酒庄

红酒销售只会告诉你，波尔多AOC的酒，产自法国最著名的产区波尔多。但是他不会让你知道，波尔多AOC其实是产自波尔多条件最差的地块。条件最好的“风水宝地”早就被村庄级AOC占据了。例如拉菲酒庄位于波尔多左岸大名鼎鼎的波亚克（Pauillac），因此拉菲的酒标上打的是波亚克AOC，而不会自降身价去打上波尔多AOC！

这就造成一个奇怪的现象：产地一栏标着波尔多的，反而是波尔多最不值钱的红酒！这种酒的产量，占到全区的50%以上！

对红酒感兴趣的朋友，记得点关注哦！

要了解红酒波波尔多这座城市，是什么得天独厚的资源能让这里的红酒畅销全世界，关于波尔多大家知道多少呢？我们来了解一下。

波尔多位于法国西南部，是一座港口城市，占地面积45平方公里。是欧洲军事，航天，航空研究与制造中心。还有法国国立法学院，是法学者的摇篮。而且风景优美，旅游资源丰富。拥有许多中世纪保存完好的古堡。因此，波尔多也被称为世界葡萄酒中心。波尔多特产就是葡萄酒，所以才会如此出名。

因为精致，才能走的更远。波尔多与法国其他葡萄酒产区不一样再于酿酒葡萄的品种不一样。其他产区酿酒大多都是用一种葡萄酿制。而波尔多基本都是赤霞珠，美乐和品丽珠三种葡萄混酿，偶尔还会加一些小味儿多和马贝克，从而也要求了酿造的复杂程度。

再来说波尔多地区优越的地理环境，确实太能让葡萄园中的葡萄得以彰显，一瓶好的红酒必定是由极其好品质的葡萄酿制的，葡萄决定红酒的好坏这话一点都不假。

再者就是全世界最顶级的葡萄酒大多都产自波尔多，1855年波尔多分级时61家列级庄园有60家来自波尔多，世界十大顶级酒庄有九家这么多，这也难怪波尔多红葡萄酒如此出名。

最后给大家简单介绍一下知名度最高的红葡萄酒“拉菲”。拉菲：由创始人罗斯柴尔德创立于1354年，已有664年沉淀，是波尔多最有名气和最具实力的酒庄之一，曾是法王路易十五的御用酒。在一级桩中拉菲的产量是最大的推动力也是最强的。其中82的拉菲也是各大影视剧中彰显身份的完美道具，想必大家都知道“开瓶82年lafite”的魅力吧。

说起红酒的产国，大家的意识里最根深蒂固的一定会有法国这个国度的身影，这是源于他源远流长的法国葡萄酒文化，今天小编要跟大家聊的就是关于法国红酒的一些小常识。

常识1历史：法国葡萄酒的历史非常久远，可以追溯到公元前600年，据说当时是希腊人带来了葡萄树和葡萄种植的技术。

常识2葡萄酒产区：法国有很多葡萄酒产区，其中比较出名的有波尔多、勃艮第，以及普罗旺斯等的这些产区，都是生产名酒和美酒比较多的产区哦。

常识3 有名的葡萄酒产区：这么多产区中比较有名的产区是波尔多，波尔多的红酒从1855年被人们熟知，以他独特的风味酿制特点收到很多人的喜爱。常识4 昂贵的葡萄酒产区：法国较昂贵的葡萄酒产区为勃艮第，有很多有名的酒庄，这个产区酒庄生产的红酒一般价格比较昂贵，有一些产区的酒还很难买到。

常识5 粉红葡萄酒产区：说起法国，还有一个比较浪漫的地方--普罗旺斯。说起这个地方，大家一般会想到的是薰衣草庄园的浪漫场景，其实它还是法国最大的桃红葡萄酒的产区。

常识6 种植最广的葡萄品种：在法国种植最广的葡萄品种是梅洛。梅洛这个品种果香甜美，单宁含量低，非常适合初饮红酒的人哦！

今天小编给大家说的这几个法国红酒的几个小常识，大家都应该有所了解了吧，小伙伴们还知道哪些关于法国红酒的小常识，欢迎在下方留言评论哦

导语：席卷法国的3大尴尬红酒，多少人一生在喝，却在中国不温不火

大家好，很高兴再次与大家做分享，说起红酒，相信很多人都爱喝，它不仅口感好，而且还有不少功能性，如美容养颜、抗氧化，里面的单宁物质更是不错，具有一定的抗癌效果。如今它已经走向了全球人的餐桌。在国内也一样。

如果你懂的话，都清楚在法国是最出名的，而且几乎所有法国家庭都在喝红酒，法国最著名的红酒就是拉菲、拉图、木桐。这几款酒在当地虽然很是受欢迎，但产量有限，所以你不要以为当地百姓都能喝得起这些贵红酒。

如今已经进入了新红酒世界了，反而智利、澳大利亚、阿根廷等被誉为是新世界红酒之最，这三地的红酒反而更受欢迎了。因为这三个地方气候、土壤都比较天然，几乎没有受到现代化的工业污染，更具有饮用价值。

虽然法国红酒出名，但如今在健康养生时代，这三大地方的红酒，其中有些法国人一生都在喝，却在中国不温不火。下面为大家分享席卷法国的3大尴尬红酒，喜欢红酒不妨了解一下。

1. 梅赛的红酒干红

（1）甜蜜的果香，喝起来甜蜜的红酒

智利原装进口的红酒，它的味道是一种很甜蜜的果香，但也是绝对不会腻的，反而是一种醇厚的味道，所以不管是爱喝甜的、不爱喝的都是可以的。

（2）老藤葡萄为原料，更好的养颜作用

大家都知道葡萄酒是有一定的美容养颜的作用的，而它的作用是更好的，因为它使用的都是老藤葡萄，含有的营养成分更加丰盛。

（3）冰镇后饮用更好喝哦

这个酒是很适合在冰镇之后饮用的，因为这样会更加突出它的口感和香气，也更适合夏天的夜晚。

2. 西班牙红酒

不仅是味道精致，它的瓶子也是非常精致的，磨砂质感的瓶子看起来很高档，产自西班牙生态葡萄酒庄，属于用原生态农庄葡萄酿造的红酒，这样的瓶子看起来就是很让人喜欢的。

3. 法国进口红酒干红

如果是有什么大的聚会，推荐给大家这款酒，首先就是因为它是原装法国进口的，质量有保障，二是整箱购买的它是非常实惠的，有面子、又不心疼钱包。

比较有特色的红酒，符合国人口感，少女甜型红酒。喜欢可以考虑！

好了，上面就是关于席卷法国的3大尴尬红酒知识分享，多少人一生在喝，却在中国不温不火！你怎么看？

又到了一年一度的北半球葡萄采收季节，今年各大葡萄酒产区普遍迎来丰收利好，法国预计2018年葡萄酒产量同比增长27%。趁今年的数据还没出来，我们先来回顾一下2017年世界十大产酒国的概况吧！

世界产酒国统计图

受气候的影响，2017年世界葡萄酒产量急剧下降。根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的统计，2017年全球葡萄酒产量为250亿升，降至本世纪最低水平。世界前三大产酒国产量均出现大幅下滑，以下是具体的排名。

TOP 10 德国（Germany）

2017年产量：7.7亿升2016年产量：9亿升代表产区：莱茵黑森代表葡萄品种：雷司令

德国莱茵河畔的葡萄园

德国是世界上最靠北的葡萄酒产区，气候寒冷，好在有大西洋暖流的影响，使得全年平均气温不会低于9摄氏度。由于低温，德国以种植白葡萄酒为主，出产世界品质最好的雷司令。说到德国葡萄酒，不得不提的是逐粒精选的TBA级贵腐酒，堪称甜酒界的劳斯莱斯！德国也是世界主要产酒国中，唯一以甜白著称的。

TOP 9 智利（Chile）

2017年产量：9.5亿升2016年产量：10.1亿升代表产区：中央山谷代表葡萄品种：佳美娜

安第斯山下的中央山谷

智利的版图十分狭长，东侧濒临太平洋，西部则是海拔7000多米的安第斯山脉。葡萄酒产区集中在中部的中央山谷，号称酿酒师的天堂。智利原为西班牙殖民地，葡萄最早由天主教传教士引入种植。由于根瘤蚜病，在欧洲几乎绝迹的佳美娜（Carmenere），在智利得以存活，并发扬光大，智利是目前世界上最大的佳美娜产区。智利红酒以出口为主，目前和我国签订有自贸协定，双方互免关税，使得智利酒在国内性价比极高！

智利最大的酒庄——干露酒庄

TOP 8 南非 （South Africa）

2017年产量：10.8亿升2016年产量：10.5亿升代表产区：开普代表葡萄品种：皮诺塔吉、白诗南

南非地理位置极为重要，好望角是苏伊士运河开通之前，从大西洋通往印度洋的必经之路。荷兰东印度公司最早在开普建立驿站，随着贸易的兴盛，逐渐发展成一个繁荣的商埠。

开普首任总督里贝克于1655年种下了第一株葡萄，并于1659年2月2日亲自用开普葡萄酿出第一批葡萄酒。 随后，葡萄的种植在南非大面积展开。南非气候炎热，却有一半以上的面积种植白诗南，在这里白诗南风格表现多样，可以酿造清爽的干白和美味的甜酒。

此外，皮诺塔吉是南非的国家标志性品种，是南非自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。使用黑皮诺(Pinot Noir)与神索(Cinsault)杂交形成的新品种。皮诺塔吉的潜力被不断开发出来，越来越受到世界的关注。

南非好望角的滨海葡萄园

TOP 7 中国（China）

2017年产量：10.9亿升2016年产量：11.4亿升代表产区：宁夏贺兰山代表葡萄品种：蛇龙珠

在古代，我国的的葡萄酒大多自西域引进。直到晚晴张裕公司成立，我国葡萄酒才正式走上工业化道路。我国幅员辽阔，葡萄酒产区分布广泛。著名的有张裕的诞生地——山东烟台，干红之乡——河北昌黎，西北的宁夏贺兰山、甘肃武威、新疆吐鲁番，河南境内的黄河故道，和新兴的云贵高原产区。

贺兰山下的葡萄园

1892年，张裕公司（Changyu Company）在创建之初，从欧洲引进了124个酿酒葡萄品种，经过多年嫁接改良，选育出了一种优质而独具地域特点的酿酒葡萄——蛇龙珠。现在，蛇龙珠是迄今惟一被国际认可的中国培育的酿酒葡萄品种，意大利葡萄酒评论家伊安·达加塔（Ian D'Aganta）就曾称赞中国的蛇龙珠葡萄酒比智利的佳美娜更好，因为它没有智利佳美娜那种令人不适的青草味。

张裕摩塞尔酒庄

TOP 6 阿根廷（Argentina）

2017年产量：11.8亿升2016年产量：9.4亿升代表产区：门多萨代表葡萄品种：马尔贝克

阿根廷是南美最大的产酒国，葡萄最早由西班牙和意大利移民引入种植。葡萄酒产区多集中在西部安第斯山脉的山麓地区。这些葡萄园海拔普遍较高，大约在700至1,400米之间，夜间温度普遍偏低，有利于酿出颜色深厚、味道浓郁的红葡萄酒。

安第斯山东麓的阿根廷葡萄园

门多萨是阿根廷最大最知名的葡萄酒产区，产量占据全国的 70% 以上。门多萨最具代表性的葡萄品种当属马尔贝克，马尔贝克原产于波尔多产区，如今是阿根廷“国宝级”葡萄品种，在门多萨产区表现最为优异。门多萨的马尔贝克果实小，果束紧凑，能完美的适应当地的气候环境，品质优异。门多萨马尔贝克酿造出来的葡萄酒，因颜色深浓而被称为“黑酒”。

马尔贝克大丰收

TOP 5 澳大利亚（Australia）

2017年产量：13.7亿升2016年产量：13亿升代表产区：南澳代表葡萄品种：西拉

澳大利亚是新世界葡萄酒产酒国的代表之一，相较于欧洲国家漫长的葡萄酒生产历史，澳大利亚的产酒历史则相对要短一些，严格来说从19世纪开始才得到发展。

澳大利亚葡萄园特有的风景线

澳大利亚地广人稀，气候条件非常适宜葡萄的生长。阳光充沛的南澳地区是澳大利亚最大的葡萄酒产区，产量占全国的一半的以上。由于气候炎热温差大，澳洲红酒的酒精度普遍较高，酒体浓郁，很受欢迎。澳洲红酒多用于出口，是世界上最大的红酒出口国。

澳洲红酒产区图

TOP 4 美国（United States）

2017年产量：23.3亿升2016年产量：23.6亿升代表产区：纳帕谷代表葡萄品种：金粉黛

美国是世界第四大葡萄酒生产国，全美50个州都有生产葡萄酒，而加州生产的葡萄酒占全国总量的90%。美国作为新世界最大的葡萄酒生产国，已有300多年的产酒历史。同时美国还是世界第三大葡萄酒进口国，可见老美的消费能力之强。

美国葡萄酒圣地——纳帕谷

说到美国红酒，就不得不提纳帕谷。这里几乎涵盖了美国所有的著名酒款，知名度较高的有“啸鹰”、“作品一号”、“鹿跃”等。葡萄品种方面，金粉黛(Zinfandel) 是美国加州最具特色的红葡萄品种，以至于忘了它其实源自匈牙利，和意大利的普里米蒂沃属同一个品种。

说到美国红酒不得不提的蒙大维酒庄

TOP 3 西班牙（Spain）

2017年产量：32亿升2016年产量：40亿升代表产区：里奥哈代表葡萄品种：胆魄

西班牙拥有超过290万英亩的葡萄园，是全世界葡萄种植面积最大的国家。由于气候干旱，需要加大葡萄藤的间距，使得葡萄酒的产量只排世界第三。

西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史，是旧世界的老牌产酒国，但常被人忽略。除了重视营销外，西班牙人对葡萄酒品质要求不高，使得其漫长的酿酒历史并没有太多的闪光点。直到1932年创立了原产地命名制度（Denominación de Origen，DO），西班牙葡萄酒产业才有了质的飞跃。

里奥哈的葡萄园

西班牙葡萄酒不拘一格，被称为旧世界中的新世界。出产很多颇具特色的酒款，著名的有加强型酒——雪莉酒，以及被称为“西班牙香槟”的卡瓦酒。

TOP 2 法国（France）

2017年产量：36.7亿升2016年产量：45.4亿升代表产区：勃艮第、波尔多代表葡萄品种：黑皮诺、赤霞珠

罗曼尼康帝酒园——出产世界最贵的红酒

法国的葡萄酒历史可追溯至公元前600年左右，那时希腊人来到了现在的法国马赛地区，带来了葡萄藤和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，正式的葡萄栽培从此开始。

在国内，说起红酒，必先想到法国。说到法国红酒，首先想到的是波尔多。但在法国，勃艮第才是葡萄酒界的一哥。如果用富贵来形容这两个产区的话，则波尔多是“富“，靠出色的商业营销闻名于世。而勃艮第则是“贵”，代表着法国上流社会的品味。

拉菲庄园

TOP 1 意大利（Italy）

2017年产量：42.5亿升2016年产量：50.9亿升代表产区：ABBBC代表葡萄品种：桑娇维塞

意大利长期霸占世界葡萄酒产量第一的宝座，只有少数年份被法国超越。意大利在全球葡萄酒界的统治地位，就好比拜仁慕尼黑之于德甲赛场，不出意外，都是冠军！如果说法国是红酒界的王者的话，那意大利就是无冕之王！

意大利圣母玛利亚酒庄前的超跑

最能代表意大利葡萄酒的是，五个优级法定产区（DOCG）ABBBC。分别是：Amarone Della valpolicella（阿玛罗尼）、Barolo（巴罗洛）、Barbaresco（巴巴莱斯科）、Brunello di Montalcino（布鲁奈罗）、Chianti Classico DOCG（经典基安帝）。

从地图上看意大利全国各地都种满了葡萄

此外，意大利还有一批不愿墨守成规的酒庄，追求自己的酿酒理念。虽然酿出的酒无法被评定为法定产区级别，只能归为地区餐酒，但品质却十分出众，这类酒被称为超级托斯卡纳，其中的代表就是意大利酒王的西施佳雅。

法国17世纪的闻名旅行家沙尔登在游记中写道"没有一个国家象格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒"

格鲁吉亚是葡萄酒酿造工艺的发源地之一，“葡萄酒”一词来源于格鲁吉亚音译，而据说格鲁吉亚字母的形态也是在模仿葡萄嫩茎的弯曲。格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色，仍有很多酒庄沿用着最为传统的“克韦夫利”(QVEVRI)酿酒法——一种深埋在地下、用于发酵和贮存葡萄酒的大陶罐，用土封存的陶罐可储存葡萄酒50年，陶罐酿制的葡萄酒，以其独特的酿制工艺和独特的口味，在全球葡萄酒市场独树一帜。这一传承了8000多年的酿酒工艺与2013年被联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产。

格鲁吉亚红酒的酿造工艺

格鲁吉亚是斯大林的故乡。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。历史上，还有一段斯大林和毛泽东主席与格鲁吉亚葡萄酒的故事。建国前后，毛泽东访问苏联。在一次莫斯科郊外的会晤上，毛泽东看到斯大林将红白葡萄酒混合起来喝，而别人却不这么做，很好奇，便悄悄问旁边的人为什么，被斯大林听到。斯大林胡子下面带着几分笑意解释："这是长期来的习惯了，每种葡萄酒都有自己的味道和醇香，特别是格鲁吉亚酒。我觉得红酒中渗一点白的味道更浓郁，就像一束鲜花散发着多种花的香味。"

斯大林对葡萄酒情有独钟，源于他在流放期间患伤寒症，监狱里一位好心肠的狱医悄悄给他一点红葡萄酒，把他从死亡线上救了出来。从此，便深信葡萄酒的神奇功效。

斯大林最爱喝的葡萄酒

格鲁吉亚酒的风格与法国的风格不同，格鲁吉亚红酒风格偏粗犷，风格比较简单鲜明，像个淳朴的汉子；法国酒讲究复杂性，回味，更像是一个有教养的绅士。

所以，葡萄酒没有绝对的好与坏，只有适合不适合的区别。

值得强调的，格鲁吉亚甜型酒比例很大，苏联人爱甜口的消费习惯决定了东欧这些小国家产的很多性价比不错的半干，半甜葡萄酒。

你最爱的葡萄酒的产地是哪里呢？想不想亲自去到格鲁吉亚酿酒厂品尝美酒学习制作过程呢，高加索一享旅行，一起享受旅行的美好吧

现在生活水平越来越高了，红酒的相关知识却众说纷纭，甚至很多人不懂装懂的，所以小编我决定开通这个平台和大家一起讨论下红酒类知识，希望大家成为都市型男靓女小甜甜，废话不多说直接上正文：

几个世纪以来,法国是公认的葡萄酒酿造国,过去普遍认为只有法国葡萄酒才是好葡萄酒。显然,这样的评价对意大利、西班牙、德国、葡萄牙和希腊等葡萄酒酿制国并不公平,因为这些国家也是优质葡萄酒生产国。然而,法国人却成功地使世人相信法国葡萄酒品质独特,更胜一筹。

法国人一直以来就是葡萄酒迷,无论是曰常饮用的普通佐餐红酒,还是波尔多和尼姆产区生产的优质葡萄酒,甚至是尼姆产区的法国顶级庄园布拉德庄园，他们都很感兴趣。对大多数法国人来说没有葡萄酒的生活是难以想象的。亲朋好友聚在餐桌上,每天喝点葡萄酒,是法国人生活中不可或缺的一部分。葡萄酒是法国人的灵魂,尽管历史上被多次入侵,法国人还是成功地保留了这一灵魂。

法国布拉德酒庄

理想的气候和地理条件法国依然是世界上最著名的葡萄酒生产国要得益于其良好的葡萄树栽培条件。世界上还没有哪个地区比法国有更理想的栽种葡萄的条件。法国冬天不太冷,夏天不太干雨量充沛,日照充足。法国多样的土壤类型也对其成功种植葡萄起到了关键的作用,比如香槟产区( Champagne)厚厚的白垩层;尼姆( Nimes)的鹅卵石层;梅多克( Medoc)的石灰泥、粘土、鹅卵石和沙砾密思卡得( Muscadet)的蓝灰页岩;安茹( Anjou)和索姆尔( Saumur)的多孔凝灰岩;科利乌尔( Collioure)和巴组尔斯(Bnys)的石板坡以及南罗讷产区的温的巨层另外,法国境内水源充是,这些水或间接来自海洋,或直接来自河流和地下水。

法国葡萄酒的四大等级：

日常餐酒( Vin de table)基本上说,目常餐酒酿造简单,供日常饮用可由产自不同产区的葡萄酒勾兑而成。某些前萄特酿也属此类。法国波瑞世家干红葡萄酒( LA MAION DES BORICE)日常餐酒,此酒用手工采摘的100%的梅洛，赤霞珠葡萄酿制而成。酒精度在13%的上等餐酒是法国最大出口量和饮用的日常餐酒。

地区餐酒( Vins de pays)地区餐酒是更好的餐酒,如今它的产量迅猛增长,这是不足为怪的,因为近些年来这种酒的品质已有大幅提高。顾名思义,地区餐酒的酿造应产格限在某地区,代表这一地区的风土条件种或多种当地葡葡品种的特色。地区餐酒的酒标上都标明了产区消费者一看便知。有些地区餐酒酿造精良,其品质与价格毫不色于并无特色的法定地区葡萄酒,深受酿酒商青睐。

布拉德庄园凯旋金狮

如今的葡萄酒消费者更喜欢花钱买质量优良地区葡萄酒(VDQS)这一等级的葡萄酒品质其实并不比AOC低其认定标准也要比大多数AOC酒严格,与其他等级的葡萄酒不同,优良地区葡萄酒每年都要进行检测,以确保其品质保持在这一等级。优良地区葡萄酒在获此称号之前,需要经过组专家的认证,因此,消费者完全可以对此等级的葡萄酒放心。

法定地区葡萄酒(AC)法定地区葡萄酒AOC(通常标记为AC),只能用原产地种植的葡萄酿造,而且原产地的士壤气候、葡萄品种以及各种法定的条件,如最低酒精度、最高亩产量、葡萄枝蔓的修剪方法、葡萄酒的酿造过程和条件等,都要经过专家的所酿葡萄酒产自某一特定地区。然而,所有这些并不能确保所。都是上品,因为这个等级并不需要年检,事实上有些葡萄酒的品质并配不上这个等级称号。尽管如此,法定地区葡萄酒还是法国葡萄酒中的上品。酒标上的其他信息这里所指的其他信息,如波尔多产区的“一级葡萄园”和“特级葡萄园”,并非是毫无意义的措辞。

布拉德系列红酒

在1855年的世界博览会上,较好的波尔多葡萄酒首次根据年份、品质的标准进行了分类(如果是名酒,也标上价格),当时涉及的葡萄酒主要是来自梅多克、苏黛以及格拉夫( Graves)和尼姆（Nimes）的葡萄酒。这最后一种酒于1959年获得了自己的优质葡萄园等级称号。其他被标为一级或特级葡萄园的地区有:圣埃米利永(St- Emilion,从1955年开始,以后每十年评一次,最后一次在1996年)和普鲁旺斯区( Cotes de province,始于1955年),梅多克葡萄酒酒标上从1932年开始出现“中级葡萄园”(CruBourgeois)的字样在勃艮第葡萄产区,“一级葡萄园”和“特级葡萄园”的字样,成为原产地葡萄酒正式用名的部分。

布拉德凯旋金狮

罗纳河谷在法国红酒界也是其它地区无可超越的，首先拥有世界上最复杂的葡萄品种，可使用葡萄品种多达20多种，教皇新堡(Chateauneuf du Pape)位于Avignon市北部几英里处，是南隆河（罗纳河谷南部）的超明星产区，提起法国有名的AOC制度，一定要提到一个人，那就是罗伊公爵(Le Roy)，在20世纪初，有些不法商人将其他地区的葡萄酒冠以教皇新堡的名义贩卖，使教皇新堡葡萄酒在名声上陷入了危机，罗伊公爵和当地的庄主，制定出一套教皇新堡葡萄酒种植、酿造的规范标准，以保证葡萄酒的真实性和品质，可以说，这是法国AOC产地命名制度的雏形。后来这个理念被推广到全法国，于1936年诞生了历史上最重要的AOC产地制度，该制度严格规定了种植区域、品种、产量、剪枝方法、采摘技术、酿造方法以及人文等各方面因素，保证了各个产地的质量和风格，在1937年，隆河丘也加入了这个系统。最古老的产区，无冕之王，一点不为过，如果说法国5大名庄酒很出名不为过，那教皇新堡一出五大也只能排老二了。而在罗纳河谷的尼姆产区地处意大利通往西班牙的交通要道，位于罗纳河右岸，丘陵地状，与朗格多克和普罗旺斯组成三角地带。现已并入罗纳河谷大区，不再是朗格多克的一部分可以说, 罗纳河谷是大产区，尼姆是子产区。是欧洲最古老的产区之一，有超过2000年的历史，深受希腊人和罗马人，以及阿维尼翁教皇的喜爱。除了悠久的葡萄酿制产区，尼姆也是法国保存最多古罗马遗迹的城市。有著名的布拉德（Brad）酒庄。

作者:携程攻略社区

人人都知道法国是世界著名的葡萄酒产地，法国人自己当然也对本国的葡萄酒有着热爱和自豪，但如果你问他们哪里产的葡萄酒是他们心目中的第一名时，你很有可能会听到一个完全意料之外的答案：西格纳吉。

WHAT？？西格纳吉？那是哪，为什么我从来没听说过？别慌，今天游哥来跟你聊聊关于西格纳吉的故事~

（文中有福利，记得仔细阅读哦！）葡萄酒的发源地：西格纳吉首先我们来说说西格纳吉这个小城。西格纳吉是高加索国家格鲁吉亚的小城，位于首都第比利斯东部驱车2小时能到的地方，这里是全球公认的红酒发源地，有着全世界最好的红酒，早在8000年前，这个地区的人们就开始酿造葡萄酒了！

另外，根据语言学家的研究发现，英法德文中“葡萄酒”一词，不管是发音还是拼写，都来源于格鲁吉亚卡特维利语中的“ywino(葡萄酒)”。

西格纳吉是一个节奏很慢的小城，相比起忙碌地工作，人们更愿意花点时间慢悠悠地生活、行走。这座城市也被称为“恋爱中的城市”，是当地人度蜜月、情侣约会不可错过的地方。

漫步在西格纳吉小城里，处处都能发现和葡萄酒有关的元素：

▲走在景区附近，都能看到大桶的自酿葡萄酒出售，按杯计价。

▲在这儿，葡萄酒是和果汁一起售卖的，路边就有。

▲被邀请进当地人家里，还喝到了包装简陋但味道特别棒的半甜（semi-sweet）红酒。这里几乎每家每户都会酿葡萄酒，非常有当地特色。

▲西格纳吉的天气多变很适合葡萄生长，所以这儿出产的葡萄都格外甜美，不管是直接吃还是酿酒都合适~

▲要是你想更进一步了解这儿的酒文化，还可以参加“wine tasting”活动，小城里很多餐厅、酒庄都有这样的活动，一般会品尝两种红葡萄酒两种白葡萄酒，让你更好地了解西格纳吉的酒文化。

▲另外这儿还能喝到格鲁吉亚特色酒ChaCha，有点类似中国的白酒，但是会比白酒度数更高更烈，酒量好的小伙伴建议尝试，风味很独特！

▲红酒冰激凌，两大球只需不到15元人民币。西格纳吉就是一个适合让你也慢下来的地方，不管是一日游还是你愿意在这儿停留一晚，喝几杯便宜又量足的好酒，随意看两个景点，和当地人聊聊天，才是正事儿。突然出现的福利time看到这儿是不是觉得自己长知识了？在留言区说说你最喜欢的酒和为什么喜欢它吧！游哥会在积极互动的小伙伴里，抽2个幸运用户请你喝星爸爸咖啡哦~当然，如果你觉得红酒太高雅不够日常，在旅途中更喜欢啤酒带给你的轻松氛围，其实约上酒友去打卡一些以啤酒闻名的目的地也是不错的选择。闻名世界的“啤酒之都”：慕尼黑慕尼黑是德国第三大城市，也是巴伐利亚州的州府。与德国南部严谨、保守的风格相比，慕尼黑更显欢快、自由的生活节奏……充满了热情洋溢的魅力与浓厚的艺术氛围！

图/携程攻略社区游记作者 超级小包子德国最出名的东西莫过于香肠，猪肘和啤酒，随处可见的啤酒花园让人在任何时候都可以停下脚步喝上一杯，配着慕尼黑的白香肠和椒盐卷饼，美味的巴伐利亚美食足以使人陶醉。

图/携程攻略社区游记作者 超级小包子十月的狂欢！干杯！Oktoberfest，当地人称“十月节”，也就是传说中的慕尼黑啤酒节，这是世界上最大的狂欢节之一，持续时间超久，从9月15日后的第一个星期六至10月的第一个星期日~（也就是说，如果你明年国庆计划去慕尼黑的话，就能和当地人一起狂欢了！）

图/携程攻略社区游记作者 JOJO带你游世界

图/携程攻略社区游记用户 M50****884除了喝酒，还可以看到精彩的游行表演！啤酒节开幕后的第一个周日，由整个巴伐利亚州每一个小镇组成的民俗服装大巡游（Trachten-und Schützenzug）开始，上万人盛装参与，热闹非凡。

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图/携程攻略社区游记作者 karen失忆樱国没赶上啤酒节？这些地方不容错过！▲Royal Beer House 皇家啤酒屋HB皇家啤酒屋始建于1589年，原为宫廷专享，现在早已成为游客来慕尼黑必到的地方。这里就餐环境优雅，除了可以品尝到最地道的慕尼黑啤酒，而且食物分量很足，猪肘和烤鸡各有特色！

图/携程攻略社区游记作者 穆穆vintage▲Augustiner Braustuben始建于1328年的奥古斯丁酿酒厂的啤酒花园，是当地人最爱的聚会场所之一。

沙滩与啤酒最配：青岛如果你暂时不想出国，国内也有适合爱酒之人的目的地——青岛！

家门口的国际啤酒节！对于青岛人来说，啤酒是一种文化，更是最日常的生活方式。来青岛，一定要尝一尝冰凉清爽的扎啤，体验塑料袋装啤酒的乐趣，更要来一年一度的啤酒节，享受狂欢！

图/携程攻略社区游记作者 扫雪始于1991年的青岛啤酒节，是亚洲最大的啤酒节，啤酒节期间，不仅有来自10多个国家，50多家全球知名品牌生产厂商、经销商提供的种类多样的啤酒，更有花样繁多的精彩表演、酒王邀请赛等，热闹异常。

图/携程攻略社区游记作者 扫雪来啤酒博物馆逛一逛青岛啤酒博物馆设在百年前的青岛啤酒厂老厂房内，这里你可以了解到青岛啤酒的历史，看生产啤酒的老设备，还可以品尝到纯正的青岛啤酒。

图/携程攻略社区签约摄影师 吴婧娴除了品尝啤酒这一特色之外，这里还有特殊的醉酒小屋，你可以在里面感受到喝醉酒之后会是什么感觉，很奇妙哦！

图/携程攻略社区游记作者 超级小包子口碑榜火热投票中而现在，上述提到的西格纳吉、慕尼黑、青岛等城市，都已经上榜了2018中国旅行口碑榜【最具酒文化目的地】，如果你也喜欢这些目的地，就戳下方小程序为他们投票吧！

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